Patate Hasselback

Hasselback查不到是什麼意思，感覺很像姓氏。所以可能是Hasselback先生（或太太）的馬鈴薯？
總之這還蠻簡單的！但是一次吃太多會有點膩，因為主要是馬鈴薯跟奶油味。


材料:
（食譜上的四人份量）
1.中型馬鈴薯(四個）
2.融化後的奶油（60g）
3.新鮮白麵包粉（兩匙）
4.Parmigiano起士粉或條（三匙）
5.辣椒粉Paprika（半小匙）

步驟:
1.烤箱預熱兩百度，烤盤塗一些奶油備用。
2.馬鈴薯削皮，並剖成兩半。平放後切片，但不要切到底，切到2/3就好。把切好的馬鈴薯放在烤盤上，並在上面塗奶油。送進烤箱烤三十分鐘，並不時塗點奶油。
3.把麵包粉跟起士粉混合，撒在馬鈴薯上，並撒一些辣椒粉，送進烤箱繼續烤約十五分鐘，就可以吃了！


檢討:
1.奶油有點太多，煮之前懶得查字典，以為di tanto in tanto是要加很多奶油的意思XD。剛剛查才知道是有時候的意思。
2.第二次烤要注意時間，不要烤過頭！
3.不要跟重口味的東西一起吃，譬如魯肉飯...


昨天Elvis傳授了魯肉飯食譜，所以今天趕緊來試試。先切蒜頭，用點油爆香（其實還有半顆蔥，我忘記買了），撈起來後把絞肉放下去炒熟，再加剛剛的蒜，炒一炒後，加點醬油，加水，加點鹽，和很多糖。小火煮一個小時後就好了！
剛好之前滷雞翅剩下的醬汁不知道該怎麼處理，就這樣派上用場了，不過滷汁裡面有八角味和薑味XD還煮了滷蛋喔！真是不賴！！應該可以活個幾天吧XD
不過不知道為什麼煮出來不是黑黑淋在飯上很好吃的那種醬汁，感覺只有一堆油.....