馬鈴薯泡菜冬粉鍋

參考食譜在這裡

（剛剛手滑，不小心把照片刪了）

這是為了之前做泡菜炒飯剩下的泡菜而找的食譜，畢竟這裡馬鈴薯都是一大袋一大袋的賣。不要覺得這食譜很怪，因為煮了之後才發現，馬鈴薯配泡菜原來這麼好吃！（加上我也蠻喜歡馬鈴薯的，我是吃咖哩一定要吃到馬鈴薯的人）

這裡記錄我的做法:
材料:
1. 豬肉排、排骨
2. 馬鈴薯
3. 泡菜
4. 乾冬粉
5. 薑
6. 辣椒粉、鹽
7. 白葡萄酒

做法:
1. 豬肉切片或切塊（我同時用了肉片跟有軟骨的排骨），洗淨後瀝乾備用。
2. 馬鈴薯削皮切塊（什麼是滾刀塊？），泡菜切小塊備用。
3. 把以上東西丟進鍋裡，加適量水、約一匙雞湯粉，用大火煮開後關小火燉約四十分鐘（肚子餓等不了這麼久）（途中有一直加水，因為水一直蒸發，可是我喜歡湯多）
4. 把冬粉泡水備用（很久以前去中國超市買的，它袋子裡裝的竟然是一大捆，不是分小份，讓我一度猶豫到底是要一整把丟進去還是硬它分開；最後還是把它成兩半了，浪費好多冬粉>_<）
5. 薑切小塊（因為沒有ㄌㄨ薑的工具），混入辣椒粉跟鹽（約1:2），再加入烹調用白葡萄酒混合均勻（沒有米酒我都用這個代替）
6. 把步驟5的東西倒進鍋裡，再煮一下。
7. 最後加入冬粉入味一下就可以了！

整個超級好吃！尤其是馬鈴薯的部份！還有加了薑跟辣椒粉跟鹽，辣味真的比較有深度，不知道加了洋蔥泥之後味道會不會更好。不過因為薑不夠泥，只是小塊，有時候會不小心吃到，口感有點詭異@_@

大熱天中午吃這道，之後兩球冰淇淋當甜點，超過癮！

註一: 我是邊看motoGP德國站邊吃的，是連兩天都吃，因為冬粉太多了XD
註二: 說到冬粉，因為第一天吃不完，就先放爐上，沒想到不到半小時再看竟然就沒湯汁了 囧rz！後來要吃前只好加點水煮一下。
註三: Rossi竟然轉倒，本來想看他拿冠軍，以彌補荷蘭站沒看到的遺憾。結果轉倒出去了（Honda竟然還寫KO...），很哀怨...誰有荷蘭站啊？我要公然求檔>_<！