紅豆薏仁湯

來寫個小食譜，雖然看起來很簡單，但我也是有上網做一下功課。

材料:
紅豆 適量
薏仁 適量
冰糖 適量
鹽 一點點

步驟:
1. 把薏仁洗乾淨，泡水。
2. 薏仁泡水同時開始洗紅豆。先用水沖幾次後，開始用手搓揉，因為紅豆表面汙垢還蠻多的。之後再沖幾次。
३. 紅豆放鍋裡用水蓋平，加蓋後大火煮，煮滾後掀蓋繼續煮五分鐘。之後把水倒掉，紅豆用冷水沖洗乾淨。這是去垢的步驟。
4. 把紅豆跟薏仁放入鍋中，加水適量（我喜歡湯，所以會加很多），加蓋用中火（或小火）煮，滾後用小火繼續煮約半小時把紅豆煮軟。
5. 紅豆煮軟後就可以加冰糖，再加一些鹽提味。等味道融合後就可以關火了。

本人我常常臨時起意要喝紅豆湯，所以找了這種方法不用事先泡水。聽說還可以保持紅豆的紅色。
因為這次是薏仁紅豆湯，所以我把煮薏仁紅豆湯的食譜跟紅豆湯的食譜合併了。還蠻好喝的，不過冰糖有點加太少。下次想試試煮一鍋放冰箱，天熱時喝^__^。